第１０回調理コンクール札幌地区　　　2012-11-01

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

１０月２５日（木）、札幌地区の調理コンクールが行われました。
札幌地区は毎年調理担当者が全員参加し、１０名が優勝を目指して料理を作りました。
その中で札幌地区のベスト３に選ばれた料理をご紹介します。

まずは地区第３位、蘭豆店堀田店長の『ジンギスカンと温野菜のコチジャン和え』です。
味付けして焼いたジンギスカンとボイルした野菜にソースをからめて食べるサラダ風の一品です。

今回は３位が２名いました。太平店大沼店長の『平和園風キムチ焼うどん』です。
肉と野菜のバランスもよく、キムチをうまく使っています。

第２位、白石店工藤さんの『辛い棒』です。
おろしジャガイモを混ぜた生地でソーセージを包みました。ハバネロを使い名前通り辛さが特徴です。

そして第１位、白石店津金店長の『やわらか手羽元の韓国風塩スープ仕立て』です。
鶏の手羽元を２種類のスープで煮込んださっぱりした料理です。

十勝地区・札幌地区の上位３名が揃いましたので、最終結果がその場で発表となりました。

第１位（グランプリ）白石店津金店長
第２位（デザイン賞）札内店瀧川さん
第３位（ユーモア賞）本店小黒さん

となりました。
久しぶりに十勝地区から入賞者が出ました。
審査員のコメントにもありましたが年々作る料理のレベルが上がっている気がします。
来年はどんなテーマでどんな料理ができるか、今から楽しみです。

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