社員ブログ

あまりめでたくない正月 2010-1-12

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

遅ればせながら、明けましておめでとうございます。
今年も当ブログをよろしくお願いします。

この年末年始はどう過ごされたでしょうか？
曜日の関係で４日から仕事と言う方も多かったのではないでしょうか？
平和園は２日から通常営業でしたが、例年は３日が一番忙しいのですが
今年は２日が最高という店もあり、お客様の流れが違いました。

今年も相変わらず店舗勤務もしていますが、年が明けてからなぜか
怪我をすることが多くなったような気がします。
血が出るほどではないですが手を切ったり、焼けた網で火傷をしたり、
座椅子を蹴飛ばして（もちろんわざとではなく）足の爪が割れたり･･･。

厄年ではありませんし、悪いことも何もしていない（ツモリ）なのですが、
これだけまとめて起きるのは初めてです。
あ、後自宅の前で滑って転んで手のひらを切りました(>_<)

まあ、もっと注意深く仕事をしろということですね。
これ以上何も起きない様に気をつけたいと思います。

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雪が降りました 2009-12-07

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

帯広にもとうとう雪が降ってしまいました。
初雪は先月に観測し、一度うっすらと積りましたが、まだ暖かく次の日には消えていました。
今回は量も多く、しかも次の日が暖かかったせいで一度解けた雪がシャーベット状になって
凍っていて、道路状況が悪くなっています。

特にこの時期は、路面が見えているようで表面が凍っている『ブラックアイスバーン』も多く
車の運転には気を使います。
今日も夕方から店舗勤務ですので気をつけて行ってきたいと思います。

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大根の季節 2009-11-06

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

平和園名物？たくあん用の大根干しが先日札内店で行われました。
雨の為予定より１日遅れての作業でしたが、当日は風が強かったものの
良い天気で特別なトラブルも無く終える事ができました。

今年干す大根は例年通りの２，０００本でした。
山積になった大根から葉を切る担当、洗う担当、干す担当とそれぞれ分かれて作業に入ります。

水を入れた桶に大根を浸け、軍手でこすりながら土を落とします。
なれた人は写真のように軍手の下にゴム手袋をして手が濡れないようにしています。
洗った大根は別の桶に入れて干し場まで運びます。

洗った大根はここに干します。漬ける時に分かりやすいよう本数を同じにして縛っていきます。
大根は太いの細いのありますので、考えて縛らないと必要本数縛れなくなってしまいます。

干すときは２人１組で、１人が大根を紐で縛り、もう一人はその上に大根を１本ずつ置いていくという形で、２人の呼吸で速さが違ってきます。こちらは洗うほうに比べ若干慣れが必要なので、どちらかと言えば年配の社員・パートが担当しています。

と、このような感じで大根を干し終わりましたがその後天気の良い日が少なめで、満足のいく干せ具合になるかどうかは心配ですが、今月中旬には樽に漬ける作業がありますので今年も美味しいたくあんができるように祈っています。

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最後の海外研修旅行 2009-10-16

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

前回のエントリーで体調が悪いと書きましたが、その後数回の悪化を乗り越えやっと本復しました！＾＾）
病院へ行ったら先生に３年前もこの時期にカゼ引いてるね〜と言われました。
やはり忙しい時期が過ぎて気が抜けると体調に出るようです。
ちなみにインフルエンザではありませんでした。＾＾；

さて、来週から平和園最後（という予定）の海外研修旅行が始まります。
今回は社長のかねてからの希望によりラスベガスへ行くことになっています。
今まではほとんどの旅行が４日間でしたが、今回は遠いこともあり、月〜土の６日間となっています。
日程や自己負担金の関係で参加の人数は少なめ（僕も不参加です)ですが、
参加する人たちにはしっかりと勉強して帰ってきて欲しいと思います。

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体調管理はしっかりと 2009-9-02

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

忙しかったお盆、８月が終わり、なんだか体調がスッキリしないまま９月になってしまいました。
実は昨日からカゼ気味なのですが、熱もほとんど無く、通常のカゼ薬で症状が治まっているのでインフルエンザではないと思っていますが、これ異常症状が重くなるなら病院へ行こうと思います。

新型インフルエンザが猛威を振るっていますが、予防に確実に効果があるのはうがい、手の殺菌消毒だそうです。今月後半には大型連休（シルバーウィークという呼び方で定着しそうです）もありますし、せっかくの連休を寝込んで過ごす事にならないためにも、しっかりと対策をして感染を防ぎましょう。

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第7回調理コンクール開催 2009-6-29

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

先週の23日と26日にそれぞれ十勝地区と札幌地区の調理コンクールがありました。

十勝地区は見学へ行き、札幌へは行きませんでしたが写真を撮ってもらいましたので紹介します。

十勝の開会↑と札幌の調理の様子↓

左から十勝地区1位・本店小黒さん、2位・札内店金本さん、3位・大成店関本さん、の作品

左から札幌地区1位・白石店津金さん、2位・札幌加工場赤間さん、3位・太平店大沼さん、の作品

両地区の上位3名で争った結果、
グランプリ・白石店津金さん、デザイン賞・本店小黒さん、審査員特別賞・札幌加工場赤間さんに決まりました。
今回のテーマはデザートでしたが、写真のほかにもワッフルやお団子、シュークリーム等色々あり、それぞれの味とともに見た目も楽しめました。出場の皆さんお疲れ様でした。

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運動会シーズンです 2009-6-05

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

たった今（１２：３０分ごろ？）地震がありました。いつもは縦揺れが多いですが今回は横揺れで何か気持ち悪かったです。

では気を取り直して……。

先週あたりから十勝管内の小中学校で運動会を行っています。
市町村によって１〜２週間くらいのズレはありますが、おおむね５月末から６月中ごろにかけて行われるようです。
じぶんが参加していた頃（もう２０年も前ですが）は秋に行うのが多かったはずですが、最近はいろいろな理由でこの時期に行うところも多いようですね。
ただ、この時期はわりと晴れの日が少なく特に周期的に天気が変わり、今年も毎週末に天気が崩れています。今週の日曜日（３１日）もかなり強く雨が降り、おかげで日曜日に予定していた学校はグランドの状態によっては火曜日まで延ばしたところもありました。

次の日曜日は帯広市内の小学校で運動会だそうですが、今週末も雨の予報です。
場所取りやお弁当作りでお父さん・お母さんも朝早くから大変だとは思いますが、
できるだけ状態の良いグランドで競技させてあげたいですね。

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急に暖かくなりました 2009-5-08

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

何とか今年もG.W.終りました。
最大１６連休と言われてましたが結局お客様は２〜６日に集中してましたね。
そういう意味ではいつもとあまり変わらなかったということでしょうか。

さて、連休中も店舗へ手伝いに行って来ましたが、５月に入り急に暖かくなり
２日連続夏日になどなったせいか４月末までつぼみだった桜が急に満開に
なりました。

手伝いに行った店のそばにある桜の木ですが、天気も良く青空だったので
写真を撮ってみました。４月末にはまだかなりつぼみがあったのですが
見る限りは満開になってますね。

５月は例年暖かくなったり寒くなったりと安定しない気候になりますが
少しでも長く咲いていてくれればと思います。

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もうすぐＧ．Ｗ．ですね 2009-4-23

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

今週末からＧ．Ｗ．が始まりますね。
最大で１６連休ということですが、最近の景気の状況では
必ず休まなければならないという人もいるのでしょうか。

連休期間が長いとある程度お客様はばらけますが、それでも
本番は２〜６日でしょうね。前半は平日がとびとびで入ってますし。

今年も店に出ることにはなると思いますが、
もうすぐ忙しくなるという時になぜか体調が悪くなる(T_T)
体の外側と内側１つずつですが、仕事に直接影響があるわけでは
ないものの、普通ではないのを自覚しているだけに気分的にスッキリしません。
回復の兆しは見えてきてるので早く治してしまいたいです。

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入社式行いました 2009-4-01

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

昨日の３月３１日、２００９年度の入社式を行いました。

今年は６名の新入社員が入社しました。
自己紹介のスピーチも緊張した表情ではありましたが
皆さんしっかりと自己アピールしていました。

その後は永年勤続者の表彰があり、５年、１０年、２０年、そして３０年勤続の方々が表彰されました。
３０年勤続では札内店の工藤店長、及川さんが表彰され、記念品を受け取りました。

それから各部門長・店長の方針発表と店ごとのパフォーマンスがあり、
パフォーマンスでは会場爆笑だったりシーンと静まり返ったり(^_^;)
と色々でしたが、やっている方は楽しんでいたようです。

そして最後に社長から新入社員への激励の言葉があり、無事終了となりました。

今年もいつもどおりの内容でしたが予定時間よりもかなり早く終わりました。
準備のために早くから来ていた研修担当のトレーナーのみなさんお疲れ様でした。

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もうすぐ春〜♪ 2009-3-12

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

３月に入って北海道もずいぶん暖かくなってきました。
日中はプラスの気温になり、雪もどんどん解けています。

ただ、解けるのはよいのですが、道路の排水溝はふさがっていたりするので
道路脇にでっかい水溜りができてるのもこの時期の特徴です。

僕は通常は徒歩通勤ですが、店舗に出るときは車で行きますので
水をかけたりかけられたりしない様気を付けたいものです。

続きを読む 「もうすぐ春〜♪」

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２０１０年度の新卒採用が始まっています 2009-2-16

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

今年の帯広は雪が多いです。先週も金曜の夕方から土曜の朝にかけて
数十センチ降り、交差点の角々には雪が山積みになっています。
自動車の運転など前にはみ出さないと横からの車が見えないので、
いつも以上に安全運転を心掛けたいものです。

今月の６日と７日に札幌で２０１０年度の新卒者向けの合同企業説明会がありました。
平和園の２０１０年度採用はこの日から実際の活動がスタートしました。
６日も札幌は大雪だったそうですが、それでも会場には多くの学生が訪れ
平和園のブースにも沢山来てくれたそうです。

自分の就職活動のとき（１０年近く前ですが…）は始まるのは３月からという印象が
強かったのですが、最近は２月に説明会を始めるところも多く、早くなったなぁと思います。

今月の２１日（土）には十勝の企業だけが集まって開く合同企業説明会
『とかち企業就職フェア２０１０』も開催します。
もちろん平和園も参加しますのでぜひ来て下さい。
参加される方は事前にエントリーをお願いします。
詳しくは http://www.tokachi-fair.com/ を見て下さい。

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北海道フードマイスター合格第１号 2008-12-25

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

最近、○○検定といった色々な分野での知識を問う検定試験が人気のようですね。
実用的な知識が身につくものから、かに検定、三国志検定といったマニア向け？のものまで
たくさんの検定試験が行われています。

そんな中で札幌商工会議所が行っている、『北海道フードマイスター検定』というものがあります。
北海道の食材についての知識を問う検定ですが、今年１０月の第７回試験で
本店の調理担当の小黒さんが合格しました。平和園で初の合格です。

小黒さんは試験の２〜３ヶ月前にこの検定を紹介されてから勉強を始めたそうですが
初めての受験で見事に合格しました。

実際合格して何かがあるという訳ではないものの、知識が身に付くと言う意味では
こういった検定も有意義ではないでしょうか。
平和園からも次の合格者が早く出て欲しいものです。

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雪とカレンダー 2008-12-12

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

昨日、帯広にもとうとう雪が降ってしまいました。
夜には止んだせいか今朝の新聞には全く雪の話は出ていませんでしたが、
飛行機が止まったらしく団体予約がキャンセルになったり
休暇で東京へ行っていた社員が帰ってこれなかったり(笑)したそうです。

まだ最高気温がプラスの日が多いので、この雪がこのまま残ることは
ないかもしれませんが、道路は圧雪・アイスバーン状態ですので
車の運転には気をつけたいところです。

さて、お店の方では年末も近くなりカレンダー配布の準備をしています。
お客様からも何時から？と尋ねられることが数回ありましたが
もうそろそろ始まりますのであと少しお待ち下さい。(^_^)

来週中には開始の予定ですので週末あたりが丁度良いかも知れません。
今年もカレンダー６種類と日めくりをご用意してご来店お待ちしております。

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工場見学 2008-11-10

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

今日は午前中調理担当者のミーティングでいつもお世話になっている
食肉会社の工場を見学に行ってきました。（と言っても僕は行ってませんが…）

そちらの会社には許可を取ってないと思いますので、
差しさわりが無いあたりでご紹介を。

続きを読む 「工場見学」

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今年もジョブちゃれやりました 2008-9-15

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

ここ数年続いている十勝型インターンシップ『ジョブちゃれ』ですが、今年も参加しています。７月から４名の学生さんと平和園からも数名の社員が参加してミーティングや試作を繰り返してきました。

その成果を発表する展示・販売会が１５日に行われました。

続きを読む 「今年もジョブちゃれやりました」

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調理コンクール！その後 2008-7-16

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

少し遅くなりましたが、札幌地区の調理コンクールも終わり、
最終結果が出ましたのでお知らせします。

まずは札幌地区の結果から。
いつもなら写真を並べて説明を入れるところですが、
札幌で１ページにまとめてくれたものがあるのでそれをペタリ。

札幌地区はこのような結果となりました。
それでは総合成績は？

続きを読む 「調理コンクール！その後」

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調理コンクール！ 2008-6-14

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

今日は社内調理コンクールがあり、僕も取材＆試食に行ってきました。
昨年から十勝地区、札幌地区と分けて開催していて、両方の上位３名ずつから
３人の受賞者が決まります。
今日は十勝地区の開催でした。札幌は今月２４日の予定です。

今回は焼肉業界誌『月刊やきにく』の編集の方も取材に来られ、料理の写真取りや出場者のインタビューなどをされていました。

で、コンクールの様子なのですが、ゴメンナサイ！
終了間際にカメラの電池が切れてしまいました。
後日、写真とともにアップしますのでお待ち下さい。<(_ _)>

続きを読む 「調理コンクール！」

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寒かったり暑かったり 2008-6-07

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

今日の帯広は晴れて暖かく、最高気温も２２〜３度まで上がる予想です。
昨日は一日雨で気温も１４度までしか上がりませんでした。

４月は暖かく、Ｇ．Ｗ．前に桜が咲くほどでしたが、Ｇ．Ｗ．後は寒くなり
家でも冬物を着たくなるくらいでした。最近の天気は極端でわけが分かりません。

そんな中でも、帯広の事務所は古い鉄筋コンクリ造りのせいか室温の変化が
少なくなっています。なので、この時期は外に比べると涼しく（と言うか寒い）、
みんなまだベストやカーディガンを来て仕事をしています。

初夏のころにはまだそれほど室温が上がらないので、事務所に来るお客さんからは
涼しくていいですね、と言われますが、室温の変化が少ないと言うことは、
一度室温が上がってしまうと今度はなかなか下がらないってことなのです。
特に夏の一番暑い時期は、座っているだけでも汗が出るくらいで、
毎年「クーラー買いましょうよ〜」と言ってますが、即却下されます（泣）。

店にとっては暑いとビールなど飲み物がたくさん出ますので
悪いことばかりではないのですが、事務所にいるときには
暑さも程々が良いなぁと思ってしまいます。
今年はどんな夏になるんでしょうか。

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新入社員研修の様子 2008-4-26

皆さんこんにちは。平和園の桜庭です。
今年は春の訪れが早く、道内でも桜が咲き始めています。
G.W.に合わせてさくらまつり等を実施している所も多のですが、新聞等では当日に花が残っているかどうか心配だという関係者のコメントもありました。

さて、前回新入社員研修についてお話しましたが、１月経って無事研修が終りました！新入社員は今週からそれぞれの配属店舗でがんばっています。

それでは研修の様子を少しだけご覧頂きましょう。

続きを読む 「新入社員研修の様子」

投稿者 heiwaen : 12:06 | コメント (0) | トラックバック (0)

新入社員研修がはじまります 2008-3-21

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

すっかり暖かくなりました。本州では桜の開花予想も発表になっていますが今年は例年より早めのようですね。帯広も最高気温が１０度近くまで上がる日が続き、日中はぽかぽかと暖かいです。

北海道日本ハムファイターズの期待の新人中田選手は２軍からのスタートになりましたね。オープン戦では１０打席以上無安打と振るわずに、自信を無くしていたようですが、２軍でしっかりと実力を付けて今後がんばって欲しいと思います。

さて、平和園にもこの４月から期待の新人が入ります。今年は１２名と沢山の新人が入りますが、これだけ多いと研修する側も大変です。今日も研修中に指導を担当するトレーナーが朝から最後のミーティングをしています。研修は２５日から始まりますが、今年も自衛隊の体験入隊もあるので１２名全員無事乗り切って欲しいものです。僕も昨年に引き続き４月に入ってから１つ研修を受け持ちしますので、今からしっかりと準備をしておきたいと思います。

投稿者 heiwaen : 12:30 | コメント (0) | トラックバック (0)

雪かき？雪はね？雪よけ？ 2008-2-04

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

昨日の東京の雪ではたくさんの方が怪我をしたり、飛行機が欠航になったりと大変だったようですね。
帯広はそれほど寒くも無く、一日晴れていました。

もちろん北海道ですので雪は降りますが、帯広は冬は割りと晴れの日が多いです。その代わり？雪が降るときには３０〜４０センチくらい一度に降る時が１シーズンに２〜３回くらいあります。駐車場の雪かきが大変です。(-_-;)

先日ラジオを聴いていたら、あなたは除雪のことを何と言いますか？という話題があって、「雪かき」、「雪はね」、「雪よけ」が多かったのですが、色々な呼び方があってなかなか面白かったです。
僕は実家でずっと「雪かき」と言っていたのでそのまま「雪かき」ですが、呼び方にも地域性があるようなので周りの人と比べてみるのも面白いかもしれません。

投稿者 heiwaen : 11:58 | コメント (0) | トラックバック (0)

今年もよろしくお願いします 2008-1-09

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

あけまして〜というにはもう遅いような気がしますのでいつもどおりのご挨拶で。
とにかく、今年もよろしくお願いいたします。<(_ _)>

気がつけば１２月は一度も更新しませんでしたね〜。
年賀状の印刷や年末年始の準備等で慌しかったのは確かですが、
時間が全く無いわけではなかったんですが。

このブログを始めて結構経ちますが、まだ書き慣れないというか、
書こうと思うのにも書き始めてから終えるまでにも時間がかかってしまいます。
今回もそんなに長い文章にはならないと思いますが、
始めてから３０分〜１時間くらいはかかると思います。

元々文章を書いたりするのが苦手ですし、まぁ会社のブログと言うことで
ふざけ過ぎないようにとか、他の会社や製品の事が出ないようにとか
気をつかうこともあります。
社内のことを話題にすれば良いのですが、
ホントに社内だけでしか分からないようなネタだと他の読んでる方が
面白くないでしょうし、難しいですね。

毎年、一年の目標を会社の会議室に貼り出していますが、
今年はブログの充実というのを入れた（はず、もううろ覚え(-_-;)）ので、
少しずつでもチョコチョコと書いて行きたいと思います。

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北海道はもう冬です… 2007-11-17

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

帯広は今日は良い天気です。初雪が降ったり、最低気温がマイナスになったりはしていますがまだ日差しは暖かさを感じることもあります。
ただ札幌の方が今晩から風と雨 → 吹雪となる予報で、多いところでは４０〜５０cmの雪が積もると天気予報で言っていました。あちらは一足先に冬に突入しそうです。

自宅も寒くなってますがまだストーブはつけてません。厚着と局所暖房で耐えています。(^_^;) 原油の高騰で灯油も値上がりしていますが、家のストーブはガスなので関係ないかな〜と思っていたら、やっぱりガスも値上がりするみたいです。(T_T) 最近は夜更かしが過ぎて夜目が冴えて昼眠い状態が続いているので暖房費節約のためにも早寝をしたほうが良いのかも。一緒に遅起きもセットできると更に良いのですが無理ですね、多分…。

まあ暖房を節約して体調崩して病院や薬にお金を使うのもバカらしいので、ほどほどにしておきたいと思います。インフルエンザも流行ってきているようなので皆さんも体調管理には気をつけて下さいね。

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ＷＲＣもうすぐ開幕です 2007-10-23

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

十勝で開催されるＷＲＣ ラリージャパンがもう今週に迫ってきました。
先週末からラリー関係と思われる外国の方も来店しています。

週末の帰宅時には事務所近くのホテルの駐車場でラリーカーが
数台止まっているのを発見（スタッフの方もいました）。
観戦のお客さんも早い方はもう来ているのではないでしょうか。

続きを読む 「ＷＲＣもうすぐ開幕です」

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ラムジー便り第５号 2007-10-04

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

先日一部で話題の『∞プチプチ』を買いました！
ネットショップでは品切れになっていたので、あまり期待せずに探していたら発見してしまいました。バリエーションのほとんどが売切れでしたが、ブラックだけがいっぱい…。やっぱりこういうものには合わない色だから？とりあえず一個買ってきましたのでしばらくは家でプチプチしようと思います。(^ ^)

という前ふりとは全く関係なくラムジー便りです。
先月希望者にシネコンのチケットを配りましたので、今回はおススメ映画の紹介です。

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リスを見た！ 2007-9-22

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

最近の北海道は寒くなったり暑くなったりと変な天気です。
昨日は札幌や帯広で３０度を越えました。９月下旬に半袖着るとは…。

さて、帯広は田舎の地方都市ですので街の中にも樹が結構あります。
市内のあちこちでリスを見たという話があり、結構な数が街中に居るようです。

いままでは自分で見たことがなかったのですが、今朝出勤するときに
電線の上に黒い影が…と思ってみると、リスが！
黒っぽくてしっぽが爆発？してたのでエゾリスだと思います。
手には何か持ってましたがクルミでしょうか？

かばんの中にはカメラも持っていたのですが、「あ〜、リスだ〜」と思っているうちに
電線の上を走って行ってしまいました。

一瞬の出来事でしたが、こういうときにサッとカメラを出せると
シャッターチャンスを逃さずに良い写真が取れるのに、と悔しい思いをしました。

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ラムジー便り第４号 2007-9-03

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

ラムジー便り第４号です。
今年度の役員は発行に積極的で今のところツキイチペースでの発行です。

今号は香港海外研修での料理とインターンシップの取り組みの紹介です。

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『ジョブちゃれ』実習中 2007-8-10

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

昨年も行いましたが、学生が企業で職場体験をするインターンシップ、それを一歩進めて学生と企業が一緒になって展示会の企画・運営を行う「実践インターンシップ」が始まっています。

昨年は展示会でオリジナルのキムチを販売し大変好評でしたが、今年も高校生３人を受け入れ更にパワーアップした商品をお届けできるようがんばっています。

続きを読む 「『ジョブちゃれ』実習中」

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研修旅行第１班終了！ 2007-7-28

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

今年は２年に１度恒例の研修旅行の年です。前回は沖縄でしたが、今回はまた海外にしようということで香港になりました。最初の組が無事帰国しました（僕も一緒でした）ので食べたものを中心にお知らせします。

続きを読む 「研修旅行第１班終了！」

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ヤキニクまつり準備中です。１等は？ 2007-7-14

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

例年の通り、８月１日〜２９日まで全国ヤキニクまつりを開催します。
今景品や掲示するポスターなど準備を進めています。

今年もくじをやりますが、
１等はＤＶＤレコーダーが３年続きましたが、今年は別のものを考えています。
ズバリ、○○○です！！
ってズバリと言いつつ伏せ字ですが…。(-_-;)
ゴメンナサイ！ 発表は８月まで待って下さい。
けど皆さんが欲しがるものだと思いますよ〜。
ヒントは話題のゲーム機です。

また、２等以下も例年通りに考えていますのでご期待下さい。

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社内調理コンクール・札幌編 2007-6-29

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

札幌地区初開催となる調理コンクールへ行ってきました。
９時開始と聞いていたので間に合うように早起きして行ったのですが、
準備を担当していた者が遅刻して(-_-メ)、バタバタしながらの開催となってしまいました。

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社内調理コンクール・帯広編 2007-6-22

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

今日はもう社内でも恒例となった調理コンクールがありました。
とは言っても今回は少々やり方が替わって帯広、札幌が別開催になりました。

帯広は今日やりましたが、札幌は来週を予定しています。
札幌にも行ってきますのでその時はまたブログでお知らせします。

続きを読む 「社内調理コンクール・帯広編」

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大成通信 2007-6-09

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

大成店で店内に掲示している「大成通信」のご紹介です。
マンガの得意な従業員が書いています。
アンケートの回答なども載せていて良いと思います。
このまま続けていって欲しいと思います。

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新年度ラムジー便り第１号 2007-5-22

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

新年度のラムジー便りができました。
今年は会長、副会長が若手の社員ですが、がんばって作っていました。
どうぞ、ご覧下さい。

続きを読む 「新年度ラムジー便り第１号」

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POSレジ入れ替え中 2007-5-15

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

ゴールデンウィークが終って気がつけば帯広でも桜が咲いていました。
というか、見ごろは先週末で今週には散ってしまいそうな気がします。
次の休みは金曜ですが、それまで咲いているでしょうか。
今日も写真を載せたかったのですが家からの通り道には
桜が咲いてなく、写す機会がありませんでした(T_T)。

さて、前振りとは何の関係もない話で、ゴールデンウィーク明けより
店舗ではレジの入れ換え作業が始まっています。
昨日から１店舗で本格稼動したのですが、案の定問題発生(-_-;)。

レジはメニューの設定等が必要ですが、そこは業者に任せて
やってもらいます。が、打ち合わせが上手くいっていないと
色々トラブルが出てきてしまいます。

こちらも細かく言わなくても今まで通りになるだろうと
思い込んでいるところもあるので具体的な伝え方をしたいところ。

今日は午後から帯広の店舗の導入準備に入るので打ち合わせで
確認、修正をします。

お客様にとっては伝票やレシートの見た目が変わるくらいの変化しか
ないと思いますが店舗では結構大事なんです。

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ラムジー便り 2007-4-10

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

従業員親睦会「白百合会」の会報ラムジー便りの昨年度最終号です。

昨年度は副会長が１人欠員になるなど色々と大変でしたが

会長とボランティアで手伝った社員ががんばってくれました。

続きを読む 「ラムジー便り」

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今年も新入社員が入りました 2007-4-02

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

３月後半から暖かくなり、もうすぐ春だなぁと思っていたら今月に入り寒さが戻った
帯広です。今日は雪が降ったりそれが雨に変わったりと嫌な天気でした。

さて、３月２２日から今年も新入社員研修が始まりました。今年は５名の新人さんが
毎日真剣に学んでいます。２９日には入社式もありましたが皆元気に自己紹介の
スピーチをしてくれました。

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番道会出席しました 2007-3-05

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

以前ここで紹介したこともある『番道会』が先週あり参加して来ました。
前回はその場にはいましたが、書記と言うことで番外的な立場でしたが
今回は代理とはいえ正式参加になり、微妙にランクアップ？
とはいえやっぱりほとんど発言できませんでしたが…(-_-;)

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コンシェルジュ 2007-2-28

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

今回はマンガの話などを少し。

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今日は会議です 2007-2-21

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

今日は店長以上の幹部は全員で来年度の年次計画の会議です。
事務所には僕と事務のパートさんの２人だけです。

落ち着いて仕事ができますね（笑）

冗談はともかく、今月は日数が少ないのと季節の境でサラダ・焼野菜のＰＯＰも
作らなければならないので仕事が詰まっています。
（その上残りの半分の日は事務所に来なかったり…）

来月も採用関係を中心にバタバタとすると思うので
今のうちにできることはやってしまいたいですね。

ではがんばって仕事をすることにしましょうか（コレも仕事の内ですが）
ブログは今月中にもう一回更新する予定です。

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とかち検定 2007-2-12

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

今日はローカルな話題になってしまいますが、
来月「とかち検定」（正式名称：十勝の観光文化検定）という試験があります。
名前の通り十勝のことをもっとよく知ってもらおうという地元住民向けの試験です。

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ヘリコプターに乗ってきました 2007-1-30

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

帯広には自衛隊第５旅団の駐屯地がありますが時々イベントをすることがあります。
そのうちの一つとしてヘリコプターの体験試乗をさせてもらえることになり、
２８日の日曜日に乗ってきました。

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皆さんは当りましたか？ 2007-1-22

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

先週お年玉付き年賀はがきの当選番号が発表になりましたが、皆さんは確認しましたか？
会社に来ていたはがきを確認しましたが、結果は切手シートが２３枚でした。
８０円切手は良く使いますが、５０円をもらっても使い道が･･･。

毎年見ていますが、２等すらなかなか当りませんねぇ(-_-；)
今年は１００番違いで２等というはがきならあったんですが･･･。

ところで、皆さんはもし１等が当ったら何が欲しかったですか？
会社として考えるならやっぱりノートパソコンでしょうが、
個人的には１眼デジカメ＋プリンタがほしかったですね。
でも社長ならＤＶＤレコーダー＋ホームシアターをもらって
映画を見るとか言いそうです(^o^)

ちなみに、個人の年賀状は全滅でした(T_T)

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やっぱり降りました(ToT) 2007-1-08

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

前回７日に雪が降るかな？と書きましたが、ホントに降っちゃいました。
土曜の午後から細かい雪が降っていて、一時止んだのですが、その後雨になり（！）、夜中から大粒の雪が降り始め朝には雪だらけになってしまいました。

続きを読む 「やっぱり降りました(ToT)」

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あけましておめでとうございます 2007-1-04

あけましておめでとうございます。
平和園の桜庭です。
今年も焼肉平和園とこのブログをよろしくお願いいたします。

年が明けましたが、お店が忙しいほかには余り正月らしさを感じません。
それは、街に雪が無いせいがありますね。

例年だと道路は雪が被っていて、年明け早々に大雪が降るのですが
今年の帯広は街中はほとんど雪が無い状態です。
１２月もほとんど雪が降らず、おまけに年末に１日雨が降り
少ない雪がさらに溶けてしまいました。

忙しい時期に雪かきの手間がかからないだけましなのかもしれませんが、
何か物足りないと言うか、冬らしくないと言うか…。
これも温暖化の影響？と考えてしまいます。

今日の天気予報では７日の日曜に雪マークがついていましたが
ホントに降るんでしょうか？

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年賀状やっと終りました… 2006-12-18

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

１２月に入りバタバタとしてまた更新が遅くなってしまいました。
今年も後２週間となり、事務所では年末年始の準備に忙しくしています。

その中で僕の仕事としては年賀状の宛名印刷があります。
印刷自体はパソコンとプリンタに任せておけば良いのですが
枚数が多いので大変です。

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ラムジー便り 2006-12-02

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

今日は従業員の親睦会・白百合会の会報「ラムジー便り」の紹介です。
今年の役員は積極的に会報を発行していてこれで３号目になります。
年度によっては１回も出ないことも…(-_-;)

平和園新聞と同じく本来社内向けですので内容に関しては
大目に見ていただけるとありがたいです。（＾＾）

投稿者 heiwaen : 11:34 | コメント (0) | トラックバック (0)

年末へ向けての準備 2006-11-28

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

いよいよ今年もあと１ヶ月余りとなり、あちこちでクリスマスの飾りつけが見られる季節になりました。最近は各家庭でもイルミネーションをつけるところが増えてきましたね。自宅の近くでも色んな形にピカピカとイルミネーションがついている家があります。電気代がかかるだろうなぁ…と余計なことを考えたりもしますが（＾_ ＾；）やっぱり見ていると楽しくなりますね。

これからクリスマス、冬休み、お正月と楽しいことが続きますが、
この時期は年末はもちろん年始の準備もしなければならないので
結構忙しくなります。その準備の一つが……

続きを読む 「年末へ向けての準備」

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冬が来ます、準備は大丈夫ですか？ 2006-11-18

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

今週の木曜日の未明、帯広市内に雪が降りました。
うっすらと積もりましたが日のあたる所ではその日のうちに溶けてしまいました。
帯広ではこの程度でしたが、北海道のほかの地域では一面真っ白になった
ところもあり、冬が間近に迫ってきている、と感じます。

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今年も大根洗いの季節になりました 2006-10-30

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

だんだんと寒くなり、冷え込む日では最低気温が氷点下に近くなる日も出てきました。
家では暖房費節約のために厚着でがんばりつつも、ストーブが恋しくなる今日この頃です。

この時期になってくると家庭で漬物の準備をするところもあり、スーパーでも漬物用品調味料などがまとめて売られていたりしますが、平和園でもお店で出すたくあんの仕込が始まります。
今日は恒例の大根洗いの日でした。

続きを読む 「今年も大根洗いの季節になりました」

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Let'sジョブちゃれinとかち 2006-10-11

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

８日（日）に帯広のとかちプラザで実践型インターンシップの販売実習会がありました。

実践型インターンシップとは、高校生が自分たちのアイデアを元に各企業と協力して商品化し、実際に販売をする、という『実践』を目的としたインターンシップです。

従来のインターンシップと違い、長期間に渡っての研修となるため色々大変だったと思いますが、自分たちが考え、作った商品を自分たちで直接お客様に手渡せると言うのは学校では中々経験できないことだと思います。今回の経験を将来に役立ててもらえればと思います。

平和園でも２名の高校生を受け入れ、８日はオリジナルキムチの販売をしました。

当日は朝から風が強い一日でしたが、たくさんのお客様が会場を訪れました。

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パートさんも調理コンクール 2006-10-03

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

先週の話になりますが、パートさんのみ参加の調理コンクールを開催しました。
元々社員の調理コンクールを見たパートさんからのアイデアでしたが、
蓋を開けてみると参加人数３名という寂しさでした。

本来であればパートさんの主力である家庭の主婦の力で商品開発を！
的な目的だったのですが、実際は２名が調理補助の若い男性で
主婦の方は１人のみでした。

それでもそれぞれが考えた力作を作ってくれました。
写真を撮りましたので見て下さい。

続きを読む 「パートさんも調理コンクール」

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何かの前触れ？ 2006-9-06

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

昨日の帯広の夕方は凄かった！
何が凄かったかというと、夕焼けで外が黄色→赤になってました。
夕焼けで赤くなることは時々ありますがあれだけ真っ赤になったのは見たことがありません。
まして黄色というのは初めて見ました。

そして、こんなものまで…

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投稿者 heiwaen : 11:24 | コメント (0) | トラックバック (0)

今年もWRCが始まります 2006-8-24

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

お盆も終わりほっと一息といった感じです。
暑さもそろそろ終わりこれから過ごし易くなるでしょう。

今年はもうあと１週間でラリージャパンが開幕します。
去年より１ヶ月早い開幕で８月３１日にセレモニアルスタート、
９月１日〜３日に帯広市内と近郊で競技が行われます。

続きを読む 「今年もWRCが始まります」

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暑い･･･ 2006-8-08

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

帯広は先週から暑い日が続いています。
天気も夕立のような雨が降ったり、朝晩は雲が出るものの日中は青空が広がっています。
ここ数日は気温が３０度を超えていて、朝から晩まで汗まみれです。
しばらく涼しかっただけに、急に暑くなって体に応えます(>_<)

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手を離してはいけない 2006-7-29

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

今日は朝から芽室町の青魚園で柵に風船を付けて来ました。
本当は草刈りの予定だったのですが急に変更になりました。
で、今日は曇りの天気で気温も20度程度と過ごしやすい気候でした。
ホントはこういう日に草刈りしたかったです、社長 (T_T)

続きを読む 「手を離してはいけない」

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イベント効果 2006-7-14

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

帯広は昨日気温が34度を越え、今日も朝からよく晴れています。
一昨日までは曇りがちで気温もそれほど高くはなかったのですが、
いよいよ北海道も夏本番でしょうか？
暑さに弱い身としては辛い季節の到来です…(T_T)

そんな中帯広とその近郊では７月に入りイベントが重なりお店も忙しくなっています。

続きを読む 「イベント効果」

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『北海道事務管理者トップレベル協議会』（長い…） 2006-7-03

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

また間が空いてしまいましたがネタが無かった訳ではありません。
そのネタのための仕事で暇が無かったのでした。(ーー;)

さて、そのネタとは……

続きを読む 「『北海道事務管理者トップレベル協議会』（長い…）」

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調理コンクール終了！ 2006-6-15

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

先週お伝えした通り、１４日に社内調理コンクールを行いました。
第４回めの今回テーマは『おつまみ』でした。
さて、結果はどうだったのでしょうか？

続きを読む 「調理コンクール終了！」

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社内調理コンクール開催します 2006-6-07

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

今月１４日に第４回社内調理コンクールを行います。
例年２月に行っていたのですが、今年はスケジュールの都合で６月になりました。

続きを読む 「社内調理コンクール開催します」

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お菓子の宝石 2006-5-28

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

今日は仕事は休みですが自宅から更新です。
なんでかというと……

続きを読む 「お菓子の宝石」

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一ヵ月半ぶりです(-_-;) 2006-5-16

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

と、書くのも本当に久しぶりです。前回から一月半も開いてしまいました。
４月は店舗勤務が多く、仕事でパソコンに向かう事が少なく、そういう日も
業務に追われてなかなかブログを書く余裕が無かったのでした。
（まあ、書く暇が本当に無かったわけではないのですが・・・）

続きを読む 「一ヵ月半ぶりです(-_-;)」

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新入社員研修が始まります 2006-3-25

皆さんこんばんは。
平和園の桜庭です。

３月ももうすぐ終わりですね。４月からは新年度が始まり、もしかしたら１月よりも「新しい１年の始まり」を実感する人もいるかもしれません。平和園でも４月から新入社員を迎えることになり明日から新入社員研修が始まります。

これから約１ヶ月間店長やトレーナーの講義を聞いたり、実際に店舗へ出て実習をすることになります。今年は１１名と過去最多の人数になり、研修をするほうもイロイロ大変ですが(^_^;)それだけ仲間が多いということなので、一緒にがんばってこの１ヶ月しっかり乗り切ってほしいと思います。（その後すぐにＧ．Ｗ．も控えてますしネ）

僕も研修の１講義を担当することになっていますが、今から楽しみです。
もし店舗で新入社員を見かけたらぜひお声をかけてあげて下さい。きっと喜ぶと思いますよ。

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飲食店向け機器展示会行って来ました 2006-2-16

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

前回のおすすめから半月開いてしまいました (ーー;)
中々（ブログに載せられる）会社絡みのネタがなく･･････。
会社のＨＰで個人ネタばかりはやりたくないですし。

とりあえず本題です。

続きを読む 「飲食店向け機器展示会行って来ました」

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アイスタウンフェスタ行って来ました 2006-1-23

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

22日に帯広駅前で行われたアイスタウンフェスティバルに行って来ました。
平和園はクッパ（韓国風雑炊）を2種類販売しました。

続きを読む 「アイスタウンフェスタ行って来ました」

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おめでとうございます･･･ごめんなさい 2006-1-03

あけましておめでとうございます。
平和園の桜庭です。

本年も焼肉平和園とこのブログをよろしくお願いいたします。

…と型どおりの挨拶をしたところで、ごめんなさいっ！
2週間もブログを更新してませんでした。
忘れてたというわけではないんですが、年末の忙しさについかまけてしまい…
はい、要するにサボリでございます。 （ﾋﾗｷﾅｵﾙﾅ!
まぁ、サボりたくてサボったというわけではないんですが、
更新しなかったのは事実なので…。

今年は心を入れ換えて？毎週更新がんばりたいと思います。
改めて、よろしくお願いいたします。 <(_ _)>

では、次回は「韓国の正月と正月料理」で行きたいと思います。

※毎月一日の今月のおすすめはお休みさせていただきます。

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大雪になりそうな･･･ 2005-12-17

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

前回の『スマイルバッチ』を見た社員から、「店長賞は金バッチ１個ごとだ！！」とツッコミが入りまして、ルールを確認したところそちらの方が正しいようなので該当の箇所を書き直しておきました。
お詫びして訂正させていただきます。<(_ _)>

さて…

続きを読む 「大雪になりそうな･･･」

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スマイルバッチ 2005-12-09

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

今日は帯広は雪が降っています。
まだそれほど積もってはいませんが、最近は気温も低くなっていますので
溶けずに残りそうです。本格的に冬っぽくなってきました。

今回はスマイルバッチの話です。

続きを読む 「スマイルバッチ」

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ネームプレート 2005-12-01

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

とうとう12月になってしまいましたね〜。
事務所でもお店で配るカレンダーやクリスマス・お正月のノベルティ、それから年賀状の準備が始まりました。やることがありすぎて何も手につかない様な時もありますが、一つ一つ片付けていこうと思います。

さて、今日は従業員のネームプレートについての話です。

続きを読む 「ネームプレート」

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今度はたくあん漬け＠札内店 2005-11-08

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

今日、予定通り札内店で以前干した大根を漬ける作業がありました。
今日は風が強く作業が大変でした。
今回も写真付きでご説明します。

続きを読む 「今度はたくあん漬け＠札内店」

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大根洗い＠札内店 2005-11-02

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

先週の話ですが10月24日（月）、たくあん用の大根の洗い、干し作業がありました。
朝から社員とパートさんが札内店の駐車場へ集まり作業をします。
社内でずっと続いている秋の一大イベント（？）となっています。

続きを読む 「大根洗い＠札内店」

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沖縄研修旅行の写真です 2005-10-26

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

今週の更新は沖縄研修旅行の写真です。
今月行ってきた第４班の写真が主になっています。

サムネイルにマウスポインタを合わせると簡単な説明が出ます。

続きを読む 「沖縄研修旅行の写真です」

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ラリージャパン終る 2005-10-04

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

９月３０日〜１０月２日に平和園の地元十勝を舞台にＷＲＣ第１３戦、ラリージャパンが開催されました。日本でのラリー開催は昨年に続き２回目となり、今回も多くの関係者、ラリーファンが十勝を訪れました。結果はプジョーのマーカス・グロンホルムが優勝しましたが、詳しくはラリー関係のＨＰを見ていただいて、ここでは平和園でのラリーに関するエピソードをお話します。

続きを読む 「ラリージャパン終る」

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沖縄研修旅行レポート（その2） 2005-9-22

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

今日はＴ氏の研修レポートの3日目からお届けします。

続きを読む 「沖縄研修旅行レポート（その2）」

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沖縄研修旅行レポート 2005-9-21

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

12日から4日間、沖縄への研修旅行があり、今月は第3班が行って来ました。
研修旅行は2年に1度あり、前回から店を休まずに行く為、毎回各店から数名ずつの参加となります。
第3班となる今月は、十勝地区より3名、札幌地区より10名（内2人はお子さん）が参加しました。
今回僕の同期であるＴ氏が参加していたのでレポートをお願いしました。
いろいろと前の2班には無い事件が起こったようです。

続きを読む 「沖縄研修旅行レポート」

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よしもと塾 2005-9-07

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

今日は第4回「よしもと塾」の日でした。
「よしもと塾」とは、平和園のパートさんを対象とした社内勉強会で
社長の名前を取って名づけました。勉強会とはいってもそれほど
難しいことはやりません。4半期に1回を目標に行われています。

今回は『コミュニケーションゲーム』というゲームをしました。
これは他の参加者に質問をしながら自分の背中に張った紙に何が書いてあるかを当てるゲームで、
考えて質問をしなければ正解が分からないようになっています。

平和園のメニューでゲームをしました。
ハイ、またはイイエで答えられる質問をしなければならないので、
どう質問をすれば答えを絞り込めるかというところで皆さん頭を悩ませていました。

その後社長から話があり、おひらきとなりました。
今回は人との接し方についての話が多かったと思います。
今月はもう一回29日に同じ内容で行います。

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ヤキニクまつり終わりました！ 2005-8-31

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

１日より始まった「全国ヤキニクまつり」キャンペーンは２９日で無事終了しました。
期間中はたくさんのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。
全店合計で約１５０００枚のくじを使用しました。
忙しい時間帯などレジでお待たせしてしまったかもしれませんが
賞品が当って喜んでいるお客様を見るとこちらも嬉しくなります。
来年もなるべく多くのお客様に喜んでいただけるような
商品を考えていきたいと思います。

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ヤキニクまつり 2005-7-27

皆さんこんにちは。
平和園の桜庭です。

今日ホームページにヤキニクまつりのお知らせをアップしましたが、
こちらでは景品に関しての話をしたいと思います。

3等の脱臭マスコットひよこですが、実は候補にはもう一種類同じような脱臭マスコットがありました。
値段はそちらの方が安かったのですが、何人かに聞いたところ全員が「ひよこの方がいい」と答え、
担当のＮ部長は予算と見た目の狭間で苦しんでいました。
結局、見た目優先？でひよこに決定し、他の景品の数が減ったりということもありませんでした。
期間中店頭のポスターに写真を載せていますのでぜひご確認下さい。ホントにかわいいですよ！

次にあたりのお食事券ですが、これは毎年平和園オリジナルのものを発行しています。
実はこれ手作りなんです。あたりは全部で500本ありますので当然お食事券も500枚
用意しなければなりません。
で、誰が作るんだというと、実は毎年僕なんですが。
プリンタで印刷したものを1枚1枚切り取って、それから印鑑を押していきます。
全部切るのに1日、印鑑でもう1日、合計2日間仕事はこれにかかりきりでした。
毎年とはいえ結構疲れる作業なので、来年こそ違う方法を考えたいと思います。

あと数日で8月に入りヤキニクまつりが始まります。
たくさんのお客様のご来店をお待ちしております。

投稿者 heiwaen : 17:07